Curriculum Vitae

Curriculum Vitae

THIERRY BESNARD

Tél : 06 15 55 29 16
Email : thierrybesnard35@gmail.com

 

PARCOURS PROFESSIONNEL

 

DE 1999 A CE JOUR

 

01 mars 10 à 15 oct. 11 >  MANAGER de RESIDENCE*** Responsable hébergement et restauration DOMAINE GOELIA*** CASSEN LANDES (40)

100 appart. (490 places) et un Hôtel 40 chambres (83 lits) , restauration groupes,

Commercialisation groupes et individuels, séminaires….développement des partenariats, réorganisation et restructuration des services, restauration pension/demi-pension et snack bar et pizzéria,

Centre sportif  et de curiste, familles l’été, Piscines, espace forme, 2 tennis, terrain de rugby, deux terrains de foot, aire de volley, Beach soccer, animation club  tout l’été…

 

2009  

DIRECTEUR centres de vacances et de loisirs

et intérim

 

 

Avril à novembre 2008
Directeur délégué secteur nord de deux Résidences****
Cayeux sur mer et Station du Valjoly EUROGROUP (résidences 76 appartements, et de 180 cottages).

Levée des réserves, installation matériels, mise en route, contrôle et suivi des travaux, Direction de la résidence des 180 cottages à Eppe sauvage...



ETE 2007   MANAGER AU « LE DOMAINE DES ORMES**** » 3500 pers. EPINIAC
RESTAURANT SNACK PIZZERIA FASTFOOD  400 A 600 Tickets/jrs, 24 salariés, service continu, 250 places int/ext. 350K€ de CA en 4 mois, 95% D’anglais,

 

 

2004 à 2006  RESTAURATEUR DOL DE BRETAGNE  « LA TAVOLA » 50 places 155K€ de CA
cuisine traditionnel et italienne artisanale


1999 à 2003 RESTAURATEUR A RENNES  PIZZERIA BESNARDO 40 Couverts  1,5 MF de CA
également ventes à emporter et livraisons à domicile,



 

 

DE 1985 A 1998


DIRECTEUR ECONOME D’HOTEL CLUB ET D’ETABLISSEMENTS DE VACANCES

De 1985 A 1991 Directeur du Village vacances ****« La Grande dune » St hilaire de riez  Trigano
40 gîtes, 30 emplacements camping, 350 clients


1988 : formation de cadre du tourisme à Pau DEFA
(Cette été là, Directeur de la restauration et comptable, Village hôtel**** Les Brigantins, Hourtin,
Fol de Gironde, 1250 personnes,)


Été 1989 mission: Directeur Hôtel**** restaurant « Les Clarines » aux Ménuires, 250 lits, 36 salariés

 

De 1992 à 1993 Directeur Hôtel club*** Le Chaix à l’Alpe d’huez MMV DGS
100 lits, 15 salariés, familles, CE, week-end ski, toutes prestations club


De 1996 A 1998 Directeur d’hôtels et de villages en saison ou missions dans toute la France

* Directeur économe Maison familiale Ratp La Bernerie en retz  100 lits (une saison)

 

* Directeur Hôtel restaurant*** « le Chamois »Chamonix 150 lits, pension complète
(saison hiver)


* Directeur Hôtel*** SNCF  à Briançon hiver


* Directeur village de vacances La Rochelle Le Virly  RATP 350 lits


* Directeur économe Village et hôtel*** Cie ORTF à Beg meil, Accompagnateur Mentor      
centre polyvalent et multi-activités, deux saisons, 400 pers. 26 salariés

 

 

EN 1994 ET 1995 VRP COMMERCIAL EXCLUSIF dans la coiffure
CERENA France, Picardie et seine maritime

De 1981 à 1984          Animateur spécialisé et responsable pédagogique dans toute la France

VVL, CCAS EDF/GDF, CGCV équipement, FOL, Francas


De 1979 à 1980   TRAVAILLEUR AGRICOLE VACHER PORCHER En Bretagne et normandie

 

DIPLOMES ET FORMATION

 

› defa, INFAC de PAU

› BAFA , BAFD

› cuisinier et maitre pizzaïolo, ECOLE DE MAURE DE BRETAGNE

 

 

 

DIVERS

 

53 ans, permis B, permis bateau.

Sports : voile, ski, plongée (diplôme niveau 2), randonnées, parapente

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Date de dernière mise à jour : 08/02/2012

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